Glossar (Apf - Apr)

Apfelkorn
Ist ein mit Apfelsaft (oder Apfeldicksaft) gefertiger Getreidebranntwein

Apfelkorn
Korndestillat, das mit Apfelsaft gefertigt wird
andere Bezeichnung: Apfelkornschnaps
meist 35 bis 38 Vol.-%

Apple Brandy
Englische und amerikanische Bezeichnung für Branntwein aus Äpfeln

Apple Jack
Name für amerikanischen Apfelgeist,auch Apple Brandy.Wird in Amerika als Calvados-Bezeichnung verwendet.

Applejack
Ameikanische Bezeichnung für Branntwein aus Äpfeln

Appleton
Die J. Wray and Nephew Distilling Ltd.in Kingston/Jamaica stellt diesen Rum her.In der Bundesrepublik werden angeboten:der Appleton White,Special Gold und Dark(40 Prozent);Appleton Special Reserve (43 Prozent),12 Jahre alt;Appleton Dark (75 Prozent)

Apricot Brandy
Dieser Fruchtaromalikör erhält sein intensives Aroma und seinen fruchtigen Geschmack durch Aprikosen,die bereits der Branntweinmaische zugesetzt,also mitvergoren werden.Auf einhundert Liter Fertigerzeugnis müssen mindesten fünf Liter 40prozentiger Aprikosenbranntwein zugesetzt werden.Apricot Brandy wird oft mit etwas Arrak vollendet,hat mindestens 30 Prozent Alkohol und ist zum Mixen gut geeignet.

Aprikosenbrand
Andere Bezeichnung für Branntwein aus Aprikosen

Aprikosengeist
Branntwein, bei dem die Apriikosen vor der Destillation in hochprozentigem Alkohol ausgelaugt werden (Mazeration)

Aprikosenwasser
Branntwein, der aus der vergorenen Maische von Aprikosen hergestellt wird; ist ein Eau-de-vie d'Abricots bekanntes Produkt: Barack Pálinka

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