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Nachruf auf Heiko Seevogel
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Der Meistermacher der heutigen Barmeister ist am 12.03.2010 in
seinem Urlaubsort in Portugal von uns gegangen.
Heiko feierte noch am 1. März seinen 70. Geburtstag und verstarb
plötzlich und unerwartet.
Heiko Seevogel, der Grand Seigneur der Gastlichkeit, war
Restaurantmeister und Barmeister, Fachlehrer in der Bavaria
Hotelfachschule in Alzgern bei Altötting, Prüfungsmeister bei
der IHK München.
Sein gezielter, trockener Humor gepaart mit exzellentem
Fachwissen machten ihn zum beliebtesten Fachlehrer in der
Hotelfachschule. Seine Tätigkeit im Prüfungsausschuss war
vorbildlich.
Wer ihn kannte kann ermessen, was seine Frau Gitti, die er
liebevoll „die Alte“ nannte, verloren hat.
Wir sind von seinem Ableben sehr ergriffen. Ein bezaubernder
Mensch ist von uns gegangen. Wir haben mit seiner fachlichen
Aktivität noch für viele Jahre gerechnet.
Niemals gehst du ganz … irgendwas von dir –
bleibt hier – du hast deinen Platz für immer bei uns.
Unser Mitgefühl gilt seiner lieben Ehefrau Gitti.
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Mix- und Mischklassen
Fancy Drinks (Longdrink)
Können das ganze Jahr hindurch am Nachmittag und nach dem Dinner empfohlen werden.
Zutaten:
Alkoholika (Branntwein, Likör)
Saft (aller Art)
Bitters
Zucker (Honig, Sirup, Konzentrate)
Limonade (Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water, etc.)
Fruchtstücke (oder püriert)
Eis (Würfel, Crushed Ice)
Zubereitung:
iShaker,
Blender, Mixer, Gästeglas
Glas:
großer Tumbler, High Ball Glas, Ballon,
formschöne Glaser mit großem Inhalt
Garnitur:
Früchte, Gemüse, Kräuter
Servieren:
mit Trinkhalm, nach Bedarf
Limonadenlöffel oder Stirer
Zu den Fancy Drinks gehören
Kreationen, welche in keine der Misch- und Mixkategorien einzuordnen sind.
Dies sind häufig Zusammensetzungen, die keine weiteren bzw. geringe Variationen zulassen.
Die Zubereitungen sind häufig unterschiedlich und haben daher keine genaue Konstellation,
weder in den Zutaten, noch in der Erstellung dieser Getränkekategorie.
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aktueller Stand:
13.197 Rezepte
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