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Nachruf auf Heiko Seevogel
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Der Meistermacher der heutigen Barmeister ist am 12.03.2010 in
seinem Urlaubsort in Portugal von uns gegangen.
Heiko feierte noch am 1. März seinen 70. Geburtstag und verstarb
plötzlich und unerwartet.
Heiko Seevogel, der Grand Seigneur der Gastlichkeit, war
Restaurantmeister und Barmeister, Fachlehrer in der Bavaria
Hotelfachschule in Alzgern bei Altötting, Prüfungsmeister bei
der IHK München.
Sein gezielter, trockener Humor gepaart mit exzellentem
Fachwissen machten ihn zum beliebtesten Fachlehrer in der
Hotelfachschule. Seine Tätigkeit im Prüfungsausschuss war
vorbildlich.
Wer ihn kannte kann ermessen, was seine Frau Gitti, die er
liebevoll „die Alte“ nannte, verloren hat.
Wir sind von seinem Ableben sehr ergriffen. Ein bezaubernder
Mensch ist von uns gegangen. Wir haben mit seiner fachlichen
Aktivität noch für viele Jahre gerechnet.
Niemals gehst du ganz … irgendwas von dir –
bleibt hier – du hast deinen Platz für immer bei uns.
Unser Mitgefühl gilt seiner lieben Ehefrau Gitti.
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Mix- und Mischklassen
Gemüsedrinks
(Longdrinks – seltener Shortdrinks)
Zutaten:
Die Gemüsedrinks werden
meistens ohne Zugabe von Alkohol erstellt und befinden sich dann in der
Kategorie "Alkoholfreie".
Wenn sie jedoch etwas Alkohol enthalten, zählen sie zu
den Gemüsedrinks, die sowohl Longdrinks als auch Shortdrinks sein
können.
Sie werden zumeist vormittags und nachmittags aber auch
vor dem Essen gereicht.
Bei dieser Kategorie ist nur das Gemüse und die
alkoholische Zutat zwingend, die anderen Ingredienzen können wahlweise
verwendet werden.
- Gemüse (roh oder als Saft)
- Obst (roh oder als Saft)
- Diverse Produkte (Joghurt, Milch, Kefir, Buttermilch,
Mineralwasser, Tee, Fleischfond etc.)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Zimt, Sternanis,
Kräuter etc.)
- Sirup ( Honig, Lime Juice, Speiseeis, Haselnuß-,
Pistaziensirup, Ei,
- Alkoholika (Gin, Vodka, Tequila, Wein, Sekt, Met,
Liköre
Zubereitung:
Entsafter (Zentrifuge),
Mixer, Blender oder Shaker
je nach Rezept mit Eiswürfel (Crushed Ice) im
Gästeglas oder schon im Mixer (Blender)
Glas:
Wahlweise
Garnitur:
Petersilie, Pfefferminze,
Selleriestange (Zweig), Paprikagemüse, Obst, Lauch, Knollengemüse, etc.
Servieren:
Wenn mit Eis im Gästeglas
dann mit Trinkhalm.
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aktueller Stand:
13.197 Rezepte
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