|
|
| |
|
Nachruf auf Heiko Seevogel
|
|
Der Meistermacher der heutigen Barmeister ist am 12.03.2010 in
seinem Urlaubsort in Portugal von uns gegangen.
Heiko feierte noch am 1. März seinen 70. Geburtstag und verstarb
plötzlich und unerwartet.
Heiko Seevogel, der Grand Seigneur der Gastlichkeit, war
Restaurantmeister und Barmeister, Fachlehrer in der Bavaria
Hotelfachschule in Alzgern bei Altötting, Prüfungsmeister bei
der IHK München.
Sein gezielter, trockener Humor gepaart mit exzellentem
Fachwissen machten ihn zum beliebtesten Fachlehrer in der
Hotelfachschule. Seine Tätigkeit im Prüfungsausschuss war
vorbildlich.
Wer ihn kannte kann ermessen, was seine Frau Gitti, die er
liebevoll „die Alte“ nannte, verloren hat.
Wir sind von seinem Ableben sehr ergriffen. Ein bezaubernder
Mensch ist von uns gegangen. Wir haben mit seiner fachlichen
Aktivität noch für viele Jahre gerechnet.
Niemals gehst du ganz … irgendwas von dir –
bleibt hier – du hast deinen Platz für immer bei uns.
Unser Mitgefühl gilt seiner lieben Ehefrau Gitti.
|
|
|
| |
Mix- und Mischklassen
Highball (Longdrink)
Der High Ball ist ein durstlöschendes Getränk und wird an warmen Tagen vormittags und
nachmittags gereicht.
Zutaten:
Alkoholika (Südwein, Branntwein,
Weinbrand, Likör) keine Bitter-, Kräuter- oder Emulsionsliköre
Zitronenspirale (Orangenspirale, Limettenspirale)
Eiswürfel
zum Auffüllen: Ginger Ale, Soda, limonadenartige Getränke
geringe Zugabe von Saft und Aromaten sind möglich
Zubereitung:
Die Zubereitung erfolgt im Gästeglas,
es sollte aber nicht zu heftig gerührt werden.
Glas:
großer Tumbler
Limonadenglas
Garnitur:
Der High Ball wird mit Trinkhalm
serviert.
Die High Balls sind verwandt
mit den Sodas, alkoholischen Limonaden, Floats, Glacé, Sling kalt, Toddys kalt, Shrubs,
Sangarees und Coolers.
nach oben
|
|
|
aktueller Stand:
13.197 Rezepte
|
|
english
