Mix- und Mischklassen

Juleps (Longdrinks)
Der Julep ist ein Erfrischungsgetränk und wird im Frühjahr und Sommer am Nachmittag gereicht.

Zutaten:
frische, gewaschene Minze (evtl. 1 bis 2 Barlöffel Pfefferminzlikör oder -sirup als Ersatz verwendbar)
feiner Zucker, Läuterzucker (evtl. Sirups)
Spirituosen (Branntwein, Weinbrand, Likör)
Eis (Crushed Ice)
Soda nur wenig

Die Juleps sind hauptsächlich gekennzeichnet durch die Verwendung von frischer, gewaschener Pfefferminze, welche durch Zugabe von feinem Zucker im Gästeglas mit einem Barlöffel zerdrückt wird.

Häufig wird die Minze wieder entfernt und das Glas mit Crushed Ice zu 4/5 aufgefüllt.

Die nötigen Ingredienzien werden dazugegeben und mit dem Barlöffel gut gerührt.

Gläser:
großer Tumbler
vasenähnliches Stielglas
Highballglas

Serviert wird der Julep stets mit einem Trinkhalm, der nur kurz über die Minze ragen sollte und einem Limonadenlöffel.

Garnitur:
Diese besteht immer aus einem oder mehreren Minzezweigen und neuzeitlich auch zusätzlich Früchtegarnitur, z.B. zwei Cocktailkirschen im Glas.

nach oben