Dreyfus   

Klasse: Bowle warm
Gelegenheit: Nachmittag
Jahreszeit: Winter
Geschmack: mild; würzig

Alkoholika:
1 Lit Rotwein

Nichtalkoholika:
2 Zimtstangen
5 Gewürznelken
2 Eigelb
1 Vanilleschote
8 cl Läuterzucker

Garnitur:
Glas: Bowle
Arbeitsweise: Kassarole
Mixer: -
Bemerkung: Den Rotwein mit Zucker, Zimt, Gewürznelken, und Vanille erhitzen, das Eigelb mit etwas von dem kalten Rotwein verrühren dann das Ganze schaumig Schlagen

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