Garrafeira

Mostly used to describe that the Portwine comes from privat storage or that it is of better quality.

Gay-Lussac-Grade

Is a measurment of the amount of alcohol in France. The statements are similar with just small differences to the German Vol.-%.

German Whisky

The production of German Whisky is similar to the one of Scottish Blended Whisky. Grain Whisky from German grains blended with Scottish Malt Whisky and afterwards it is stored in oak barrels. German Whisky is represented with mentionable shares on the German market.

Ghomme

This is the French meaning of gum, but consisting of more sugar. (mixture proportion: 1,5 kg sugar : 1 liter water).

Gin

Die Geschichte des Gins geht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Vorläufer des heute bekannten Gins war der holländische Genever. Damals wurde in Holland Getreidebranntwein mit Wacholder gebrannt. Dieser Genever oder Jenever (von Wacholder: lateinisch - juniperus; italienisch - ginepro; französisch - genièvre) wurde als Medizin verordnet und nur in Apotheken abgegeben. Als Wilhelm III. von Oranien 1689 den englischen Thron bestieg, brachte er aus seiner Heimat den Genever mit über den Kanal und belegte kontinentale, vornehmlich französische, Alkoholika mit hohen Sondersteuern, erlaubte aber jedem Engländer, Wacholder-Schnaps zu brennen. Dieser in England hergestellte "Genever", der bald Gin genannt wurde, unterschied sich wesentlich von dem in Holland produzierten. Gin wurde in England so populär, daß seine Beliebtheit anfing, problematisch zu werden: Das beginnende Industriezeitalter brachte soziale Probleme in bisher nie gekanntem Ausmaß, die Betroffenen ertränkten sie in Gin - und meist in solchem miesester Qualität. 1743 sah sich das Parlament genötigt, mit einem Gesetz gegen Gin-Trinken anzugehen. Es wurden strenge Qualitätskontrollen für Englands Lieblingsgetränk angeordnet. Der englische Gin wurde früher aus Kornbranntwein hergestellt. Heute ist die alkoholische Basis des für Gin verwendeten Branntweins nicht mehr entscheidend, da eine kornige Geschmacksnote ohnehin nicht gefragt ist. Gin wird aus sehr hoch ausgebranntem, also reinem, neutralem Alkohol destilliert. Zur Aromatisierung werden Wacholderbeeren und Gewürze wie Koriander, Orangen- und Zitronenschalen, Lavendel, Mandeln, Zimt, Kümmel, Anis, Angelika, Kardamom etc. verwendet. Gin ist, wenn er nach der Destillation auf Trinkstärke verdünnt ist, ohne Lagerzeit trinkfertig. man unterscheidet zwei Arten: den trockenen Dry Gin oder London Dry Gin und den mit Zucker gesüßten Old Tom oder Plymouth Gin. Der zweite ist in Deutschland weniger bekannt. Plymouth Gin war früher schwerer und aromatischer als London Gin, hat sich aber im Laufe der Jahre dem leichteren, international berühmteren London Gin angeglichen. In Deutschland sind für Gin 38 Prozent Alkohol vorgeschrieben. Wenn Gin als Dry Gin etikettiert ist, darf er keinen Zuckerzusatz enthalten und muß mindestens 40 Prozent Alkohol haben. Wird Gin als "London Dry Gin" bezeichnet, bezieht sich der Name auf die trockene Art des Gins, nicht auf den Herstellungsort; der kann muß aber nicht London sein. Gin wird heute in fast allen Ländern Westeuropas, in den USA und in Kanada hergestellt. Es gibt auch mit Orangen, Zitronen oder Schlehen aromatisierten Gin-Typen.

Ginger

This spice is made of the rootstock of the gingerplant, which is growing in tropical countries. You can get it in white when it is peeled or black if it is not peele. White ginger is often bleached, as well and covered in lume. The smell is spicy and aromatic, the taste is hot. It is used as spice and to produce liqueurs and Ginger -Ale as well as Ginger -Beer.

Ginger Ale

Basis for that drink is ginger and sparkling flavoured water. It is clear and light brown. Known products of the companies: Schweppers, Carlsberg, Faxe.

Glen Drummond - Schottland

Vatted Malt Scotch Whisky

Glen Grant

Dieser Malt Whisky kommt aus der 1840 von James und John Grant gegründeten Brennerei, sie liegt im Tal des Flusses Spey im Nordosten Schottlands. Glen Grant Malt wird in mehreren Altersstufen angeboten. Die Destillerie gehört zur The Glenlivet Distillers Ltd., einem Zusammenschluß mehrerer bekannter Malt-Brennereien.

Glen Grant 1 - Schottland

Zweiter Name für die Destillerie Glenfiddich Glenfiddich-Glenlivet

Glen Grant 2 - Schottland

Zweiter Name für die Destillerie Caperdonich

Glen Moray

Der acht Jahre gelagerte Glen Moray - Glenlivet Single Highland Malt Whisky (40 Prozent) wird von der zur The Glenmorangie Distillery Co. gehörenden Glen Moray - Glenlivet Distillery Co. in Elgin/Schottland hergestellt.

Glen Spey-Glenlivet - Schottland

Frühere Bezeichnung für Glen Spey

Glen-Garioch-Whiskies

Gruppenbezeichnung für stark rauchige Highland Malt Whiskies

Glenesk

Glenesk ist ein Highland Single Malt Scotch Whisky, der mindestens 12 Jahre in Sherryfässern gelagert wird, ehe er zum Verkauf gelangt. Sein Bukett ist voll ausgereift, mild und feinwürzig. Glensk stammt aus dem Hause William Sanderson & Son Ltd., dem Hersteller des weltbekannten Scotch-Whisky VAT 69. Alkohol: 40 Prozent.

Glenfiddich

1886 gründete William Grant die Glenfiddich-Distillery in Dufftown/Speyside. Sie liegt im Flußtal des Fiddich, der in die Spey fließt. Ein Hirschkopf ist das Wahrzeichen dieses Tales und ziert auch die schwarz-goldenen Etiketten der Glenfiddich-Malt-Whiskies. Der aus dem Gälischen kommende Name bedeutet: Glen = Flußtal, Fiddich = der Hirsch. Der Glenfiddich Single Highland Malt Whisky hat 43 Prozent Alkohol.

Glenglassaugh - Schottland

Pure Highland Malt Scotch Whisky Destillerie Glassaugh bei Portsoy gegründet 1875, gehört der Fa. Highland Distillers Ltd. an

Glengoyne

Der acht Jahre alte Pure Malt Scotch Whisky Glengoyne hat 43 Prozent Alkohol und wird in der 1861 gegründeten Glengoyne Distillery in Glengoyne/Schottland hergestellt. Die Firma gehört zu der Langs Brothers Ltd.

Glenisla - Schottland

Frühere Bezeichnung für Strathmill