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vFridge

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Allgemeines

Wird ausschließlich in einer ausgenommenen Frucht serviert, zu empfehlen im Frühjahr und Sommer.

Zutaten

Spirituosen (Rum, Tequila, Pisco, etc.)
tropische Säfte (Ananas, Maracuja, Zitrus, Papaja, etc.)
Bitters (Angostura, Orange, Peech, etc.)
Liköre (keine Kräuter- oder Emulsionsliköre)
Zucker (Honig, Sirup, Früchtekonzentrat, etc.)
ganze Frucht (Ananas, Melone, Kokosnuß, Orange, etc.) wird ausgehöhlt und das Fruchtfleisch püriert. Die Fruchthülle als Trinkbehälter verwenden.

Zubereitung

Die ganze oder halbe makellose frische Frucht wird ausgenommen, das Fruchtfleisch, wenn erforderlich, pürieren und mitverwenden. Nach der Fertigstellung durch Shaker, Blender oder Mixer wird der fertige Drink mit oder ohne Eis in die ausgenommene Frucht gegeben.

Glas

die ausgenommene Frucht sollte vorgekühlt sein

Garnitur

der oberste Teil der Frucht könnte als Deckel verwendet werden und mit Minze, Blumenblüte (aber nicht in das Getränk geben), und Früchten garniert werden.

Servieren

auf einem Unterteller mit Untersetzer, es kann eine Glasschüssel mit Crushed Ice dazu dienen die Frucht kühl und aufrecht zuhalten, dazu Trinkhalm und wenn erforderlich Limonadenlöffel, evtl. Sticker.

Gruppe

Die Exotics reihen sich ein in die Gruppe der Tropical Drinks und Tropicana Coladas.

Die Unterschiede zum Exotic sind folgende:

Tropical Drinks werden aus exotischen und Tropischen Säften und Sirups hergestellt, ohne Zugabe von Kokosprodukten, jedoch mit Würzmitteln.

Tropicana Coladas werden stets mit Kokoscreme bzw. Kokos-Sirup hergestellt.

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